מסיבת בונקר: איפה מבלים מתחת לאדמה?

בימים שבהם הטילים מרחפים מעל תל אביב, אנשים פחות בעניין של בילוי מתחת לשמיים. כמה טוב שהעיר מלאה במקומות שווים מתחת לאדמה. המדריך לבליין הממוגן

אזעקות משכרות בטייסטינג רום

צילום: יוליה ניקנקין

לא משנה לאיזה אזור גאוגרפי אתם משתייכים, סביר להניח שגם אתכם תפסה האזעקה במלבוש לא אופנתי בעליל על טהרת מגבת אמבט או כותונת לילה מהוהה. כך, בחסות האזעקות והמפגשים הקצובים עם שכנים שעלולים להיראות הרבה יותר טוב מכם, נוצר ביחדנס כפוי ולא תמיד משמח לבב אנוש. גם אם נפלתם על שכנים נחמדים, חדר המדרגות הוא לא תמיד ה-מקום לבלות בו לילה בריזתי, ובבית עלול להיות משעמם או יותר מדי חדשותי. הבשורה הטובה היא שבתל אביב יש לא מעט מקומות שניצלו את המרתפים והמקלטים המג'ויפים שלהם לטובת הקמת חלל בילוי משובח.  מצד אחד הם מגוננים וחלקם שוכנים במרתף או מצויידים בממ"ד, ומצד שני מציעים אופציה חברתית נעימה, הופעות וגם דרינק ודבר נשנוש הולם על הבר. ככה, בפעם הבא שתישמע אזעקה, תהיו גם יפים, גם נכונים וגם מוגנים.

טייסטינג רום

למה: ברי יין הם דבר נהדר, אבל בינינו, מתי בפעם האחרונה יצא לכם לשתות יין בעזרתו האדיבה של רובוט עתידני שמוזג לכם את היין הרצוי מתוך 40 סוגי יינות מכל דת גזע ומין, ובדיוק בכמות המדודה שתבחרו מראש? כשבחוץ קשה מוראלית, יש משהו מנחם בלהסתובב כגברתנים כרסתניים סביב מכונת יין חכמה המופעלת באמצעות כרטיס חכם שימלא את כל מבוקשכם לפי העדפה אישית. חוץ מהיכולת להרגיש כמו בני מלוכה חובבי גפנים, יש במקום המרתפי הזה שנמצא במבנה טמלפרי עתיק במתחם שרונה, גם ממ"ד וגם אווירת אסקפיזם נפלאה: העיצוב יוקרתי, מרתפי ואפלולי, האוויר צונן כדי לספק ליין תנאים אופטימליים, ורובוט היין הוא פצצת אטרקציה שקשה לשבוע מלהתעסק איתה.

העתיד האלכוהולי נמצא כאן. חוץ מזה, יש גם ממ"ד. הטייסטינג רום (צילום: רן בירן)

ספיישלים, עניינים ושאר מרענני חך:  פה ושם מתקיימים במקום אירועי טעימות יין, ואם מגיעים בערב שגרתי, כדאי לטעום לצד היין את תוצרתה של השפית אביבית פריאל אביחי מהאוזריה, האמונה על בניית התפריט. מנות הנשנוש המומלצות כוללות ברוסקטת מטיאס שמנת חמוצה וביצה, או כזאת עם ארטישוק וחמאת כמהין, ויש גם פיתה דרוזית פריכה ממולאת בחציל, עגבניות לחות, גבינת עיזים וביצה או בפסטרמה, גאודה, ארטישוק וביצה. לקינוח אפשר להתנחם בצלוחית 4 מתוקים על בסיס יין של השקולוטייה אלי טראב מביתקרדינל, הכוללת מרשמלו ביין אדום, מרמלדת יין אדום ותבלינים, טראפל ביין אדום ושקד מקורמל מצופה.

יום חמישי 17 ביולי 2014 08:48 מאת: עכבר העיר